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　　1．施肥原则
　　（1）因地制宜地增施优质有机肥。
　　（2）开花期控制施肥，从始花到分枝坐果时，除植株严重缺肥可略施速效肥外，都应控制施肥，以防止落花、落叶、落果。
　　（3）幼果期和采收期要及时施用速效肥，以促进幼果迅速膨大。
　　（4）辣椒移栽后到开花期前，促控结合，以薄肥勤浇。
　　（5）忌用高浓度肥料，忌湿土追肥，忌在中午高温时追肥，忌过于集中追肥。
　　2．施肥量及比例
　　（1）优质农家肥2~4方/亩作基肥一次施用。
　　（2）产量水平2000公斤/亩以下：施氮肥（N）10~12公斤/亩，磷肥（P2O5）3~4公斤/亩，钾肥（K2O）8~10公斤/亩；产量水平2000~4000公斤/亩：施氮肥（N）15~18公斤/亩，磷肥（P2O5）4~5公斤/亩，钾肥（K2O）10~12公斤/亩；产量水平4000公斤/亩以上：施氮肥（N）18~22公斤/亩，磷肥（P2O5）5~6公斤/亩，钾肥（K2O）13~15公斤/亩。
　　（3）氮肥总量的20%~30%作基肥，70%~80%作追肥；磷肥全部作基肥；钾肥总量的50%~60%作基肥，40%~50%作追肥。
　　（4）在辣椒生长中期注意分别喷施500倍的叶面硼肥和叶面钙肥产品，防治辣椒脐腐病。