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        施用甜菜基肥多为撤施，在翻地前将用作基肥的农家肥或化学肥料，人工均匀地撤在地表面，然后结合翻耙地和起垄将肥料均匀搅到垄体之内。在秋翻或春翻地上施肥，应将肥料夹在垄体中间；也可在破茬合垄时，将肥料条施在原垄垄沟里，然后破旧垄合新垄，把肥料合在垄底。后两种方法的特点是肥料在垄体中分布集中，可提高肥料利用率。
        施用甜菜种肥时多为穴施，即按穴抓把粪。穴施的优点是肥料集中，幼苗根系容易吸收周围的营养。但是，干旱年应注意肥水关系，适当控制种肥用量，注意施肥方法，防止芽干和烧苗。此外，还有部分地方怀种或耧种甜菜，施种肥则采取条施滤口粪的方法，破茬怀开垄体后条施，然后点籽覆土。
        甜菜施用追肥时，一般采用穴施深追肥的办法，在甜菜一侧或两株中间刨一个10—15厘米深的坑，将化肥施在坑内，然后覆土。追肥一定要结合中耕。有灌溉条件的地方，还要根据需要结合灌水进行追肥。（平青）